(画像出典元はこちら)
さて、今日8月25日は「即席ラーメン記念日」です。
「即席ラーメン記念日」とは？
今から60年前の1958年8月25日に、日清食品が世界初の即席ラーメン「チキンラーメン」の発売を開始しました。そして、この日が「即席ラーメン記念日」になったのです。
このチキンラーメンは、日清食品創業者の故・安藤百福氏が、終戦直後の大阪・梅田の闇市でラーメン屋台に並ぶ行列を見て、「もっと手軽にラーメンを」と開発したものです。
チキンラーメンの開発は、かつてテレビのドキュメンタリー番組で拝見したことがありますが、安藤百福氏が大阪府池田市の自宅の敷地内に作業小屋を建て、試行錯誤の末に生まれたものです。
ある日、夫人が作っていた天ぷらの調理法をヒントにして、「油の熱で乾かす」瞬間油熱乾燥法を思いつき、あのお湯をかけるだけで食べられるインスタント麵の製法を開発したということです。
池田市には「CUPNOODLES MUSEUM 安藤百福発明記念館」があり、チキンラーメンを開発した作業小屋が復元・展示されているとのこと。
(画像出典元はこちら)
インスタントラーメンにはお世話になった
チキンラーメンというと、新垣結衣さんによるTVコマーシャルが印象的です。最近では、新垣結衣さんがグダグダする「ぐで垣結衣 篇」がありましたね。
また、チキンラーメンのキャラクターとして長年愛されてきた「ひよこちゃん」が突如豹変し、大きな話題になりました。それは、チキンラーメンが今年60周年を迎えたことに理由があるそうです。(こちらのサイト参照)
(クリックで拡大、画像出典元はこちら)
歴史を振り返れば、チキンラーメンからカップヌードルへ、各種インスタントラーメンへと広がり、日本だけに留まらず世界中で愛されてきました。
ただ、現在、袋麺の市場は縮小傾向にあり、カップ麵に後れを取っています。60周年を機に、長年の定番商品に続く新たなブランドの開発が求められているのです。
物心ついた頃からお世話になってきたインスタントラーメンです。これからどんな進化を遂げていくのか興味津々です。
･･･････
さて、今日はここまでにしましょう。
ではまた！
････････････
(2018.8.25記)
