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さて、「今日の一言メモ」第798回です。
「酒は百薬の長」
「酒は百薬の長」とは、適量の酒はどんな良薬よりも効果があると、酒を賛美した言葉です。
酒は緊張をほぐしたり、気分を良くしたりするので、適度に飲む酒は薬にも勝るという意味で使われます。
漢を簒奪した王莽が、酒を称えて言った言葉で、『漢書・食貨志下』には「夫れ塩は食肴の将、酒は百薬の長、嘉会の好、鉄は田農の本」とあるそうです。
『徒然草』には、「百薬の長とはいへど、よろづの病はさけよりこそおれ」とあり、飲み過ぎを戒めています。
本格的な秋には美酒と美味
今日10月1日は、「日本酒の日」です。この記念日は、日本酒造組合中央会が、若者の日本酒離れを食い止めるため、1978年に制定したものだそうです。
新米で酒造りを始めるのが10月で、酒壺を表す「酉」の字は十二支の10番目、さらに「酒造年度」が10月1日 (現在では7月1日) から始まることから、何かと酒に関係の深いこの日を、清酒をPRする「日本酒の日」にしたとか。
この時期、美味しいお酒を飲ませてくれるお店に行くと、「ひやおろし」といわれる日本酒がメニューに登場しています。「ひやおろし」とは、Wikipediaによると次のように説明されています。
ひやおろしとは、冬季に醸造したあと春から夏にかけて涼しい酒蔵で貯蔵・熟成させ、気温の下がる秋に瓶詰めして出荷する酒のことである。
その際、火入れをしない（冷えたままで卸す）ことから、この名称ができた。醸造年度を越して出荷されるという意味では、ほんらい古酒に区分されることになるが、慣行的に新酒の一種として扱われる。
毎年、この「ひやおろし」が登場すると、「ああ、秋なんだな…」と季節を実感しています。
僕が住む神奈川県も昨日（9月30日）で緊急事態宣言が解除され、今日から制限付きながらお店でお酒が飲めるようになりました。台風16号が接近するあいにくの天気ですが、明日は台風一過の晴天になるようです。
10月となれば、いよいよ「食欲の秋」本番を迎えます。県境を越える移動も可能になってきたので、出張を控えていた北陸富山にも行けるようになり、お魚が美味しい季節を楽しめそうです。
富山の地酒では、「立山」が全国的に有名ですが、他にも「勝駒」（かちこま）、「羽根屋」、「林」、「満寿泉」（ますいずみ）、「苗加屋」（のうかや）等々、美味しいお酒が目白押しです。
飲み過ぎに注意して、美味しく楽しく頂きたいですね。
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さて、今日はここまでにしましょう。
ではまた！
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（2021.10.1記）
