さて、9泊10日の軽井沢お仕事合宿から、昨日帰ってきました。お仕事とはいえ、合間にお美味しいものも頂いてきたので、ちょっとご報告します。
まず、軽井沢プリンスホテル・ウエストにある中華料理「桃李」のご紹介です。
ランチに、ディナーにお世話になりましたが、今日はディナーをご紹介します。
今回のディナーは、こちらのコースをオーダーしました。
まず、前菜3種盛り合わせと生ビールです。
スープは、ふかひれと冬瓜の泡雪とろみスープです。香り高いスープでした。
次に、海老のチリソース 水菜飾りです。ファミリー向けのコースということで、辛さは抑えめです。
甕出し紹興酒のポット (500㎖) を頂きました。
牛肉と竹の子・彩りピーマンの細切り炒めです。こちらもやや甘めの味付けですが、美味しかったです！
次に、野菜春巻きと海老揚げ餃子 甘酢添えです。辛子と塩でも頂きました。美味です。
こちらはコースにはありませんが、酢豚が食べたくて追加オーダーしました。酢豚にパイナップルが入ってるのは、ちょっと苦手なのですが、こちらは入っていません。とっても美味しく頂きました。
お料理の締めは、五目チャーハンです。パラパラの仕上がりは、流石にプロの技です。
そして、デザートはフルーツ入り杏仁豆腐です。これで、満腹・満足です。
全体的に少し甘めの味付けですが、正統派の中国料理を堪能しました。今度来た時は、少し甘さを控えてもらうよう頼んでみようと思います。
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さて、今日はここまでにしましょう。
ではまた！
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(2017.3.10記)
