さて、今日は東急田園都市線 青葉台駅近くの美味しいお寿司屋さん「鮨くさびや 青葉台店」をご紹介します。
近所の「鮨ぎん くさびや別邸」と同じ系列のお店
「鮨くさびや 青葉台店」は、我が家の近所で馴染みにさせてもらっていて、このブログでも以前ご紹介した「鮨ぎん くさびや別邸」の系列店です。
鮨くさびや 青葉台店|青葉台(神奈川県横浜市青葉区)|本格鮨店
最近まで近所のお店で、優しいお料理を作ってくれて美味しい日本酒をいろいろ勧めてくれていた、いかつい顔の岩永さんという方が、系列の青葉台店の店長に栄転されたので、お祝いを兼ねて2月中旬に行ってきました。
今日は、その時に頂いたお料理の数々をご紹介しますね。
青葉台駅近くの便利な場所
駅前には、東急の商業施設があり、その駐車場への道すがらの位置にお店があります。立地としては良好です。
お店に着きました。
入口横にはテラス席もあったりして、桜の花を愛でながらお寿司を頂くのもいいですね。
お店に入るとカウンター席とお座敷があります。カウンター左端の席に落ち着きました。
(お店公式サイトより)
(お店公式サイトより)
店長にお任せのコース
こちらのお店は初めてでもあり、岩永店長にお任せしました。
まずは、生ビールとお通しです。
つまみで、鰆 (さわら) と鰹 (かつお) を頂きました。味わい深い美味しさです。
こちらは真鯛です。上品な中にも脂がしっかりのっていました。
鰤 (ぶり) はらです。これまた上品な中にしっかりと鰤の美味しさが引き立ちます。
しめ鯖 (さば) です。かなりレアに仕上がっていて、鯖の旨みが引き立ちます。
わさびの茎です。甘みのある仕上げの中に、わさびのキリッとした辛みが美味です。
あん肝の有馬山椒です。濃厚な味わいが山椒の香りと一体となって絶品でした。
自家製の塩辛は、こくのある味わいで日本酒の冷やと相性抜群です。
ネギ間です。レモンを搾って美味しく頂きました。
わさび漬けも、上品な味わいでアクセントになりました。
海鮮茶碗蒸しです。表面からは分かりませんが、中に海老や帆立など海鮮類がたっぷり入っていて堪りません！
穴子の白焼きです。わさびをつけて、なんとも言われぬ優しい味わいでした。
メニューにはありませんが、特別に十四代を頂きました！
煮蛸と玉子です。これまた優しいお味で嬉しくなります。
そして、白子の天ぷらです。もう何も言うことはありません。
箸休めのむかごです。
ここからやっと握りになります。まずは、鰺 (あじ) ですね。このつやと新鮮なお味を堪能しました。
うにの握りです。軍艦巻きではなく、贅沢に頂きました。口に入れた瞬間に溶けてしまうので、思わず「待って〜！」と言いたくなりました。(^^;
中トロです。一見するだけで美味しさが分かる佇まいです。これも口の中で溶けました。
お椀を2人で2種類オーダーして、〆となりました。
ま と め
う〜ん、美味しかった！ご馳走様でした。(^_^)
お料理の撮り忘れはなかったと思いますが、お酒は写真にある十四代の他にも美味しい日本酒を色々と頂きました。お会計は、2人で3万円弱でした。
ネタの新鮮さ、美味しさ、ボリュームと三拍子揃って、大満足です。ちょっと贅沢してしまいました。
普段はなかなか足を延ばさない駅ですが、また来ます！
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さて、今日はここまでにしますね。
ではまた！
【お店情報】
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(2015.3.23記)
