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さて、先日お仕事合宿をしてきた軽井沢の食レポ第4弾です。(第1弾、第2弾、第3弾)
今日ご紹介するお店は、軽井沢駅から旧軽井沢に向かう道に面したロケーションにあります。週末には行列ができる人気店です。
午後から仕事をお休みした日のランチに行ってきましたので、早速ご紹介しましょう。
事前に電話して、薪窯で焼く様子が見えるカウンター席を予約しました。炎がゆらめく様子をスローで撮影してみました。
まずは、ハートランドのドラフトビールで喉を潤します。
そして、20種類近くの野菜を薪窯で焼いた盛り合わせです。2,600円とお高いですが、とっても美味しいので納得です。
ちょうど出来たてというスペアリブを勧められたので頂きました。両手で持ってかぶりつきます。これもまた美味しかったです。
ワインは「YAE」という南フランスの赤ワインをボトルで頂きました。夫婦でワインを飲む時は、だいたいボトル1本空きます。しっかりしたボディですが、まろやかで美味しかったです。
こちらは春を感じさせる菜の花のパスタです。ピザ生地と同じ材料で作られたパスタだそうです。
チェーサーにお白湯を頂いたら、お湯が鉄瓶でサーブされてビックリ！
そして、〆は旬の食材を組み合わせたキノコと春菊のピザ、ハーフ＆ハーフです。8カットにして頂きました。このピザは絶品です！味・食感すべてがこれまで食べてきたピザとは別物だと感じさせてくれます。
モッツァレラチーズが、気持ちよくどこまでも伸びてくれます。
こちらに伺うのは、まだ2度目なのですが、夫婦共々これまで食べた焼野菜とピザではベスト1ではないか、と話しています。軽井沢に行く機会があれば、是非お立ち寄り下さい。
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さて、今日はここまでにしましょう。
ではまた！
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(2017.3.21記)
